La Sélection Prestige est une Commission de Dégustation, réalisée par des professionnels, elle sélectionne les meilleurs cuvées de producteurs, cave par cave.

Cette action est co-financée par la Région Normandie et l\'interprofession cidricole UNICID.

La Commission a été conduite au Lycée Professionnel Edmond Labbé à Barentin. Cela a permis de :

- Vous proposer, à vous internautes, des associations de plats avec les cidres sélectionnés,

-  Impliquer et sensibiliser les élèves du Lycée à l\'utilisation des cidres de Normandie. En effet, les élèves du Lycée ont activement participé au service, et également à la dégustation des produits. Ils ont également présenté les cidres qui accompagnaient les plats du repas qui suivait la Commission,

- Monter la qualité des cidres Normands aux prescripteurs tels que cavistes et restaurateurs qui participaient en tant que jurés à la Commission.