La Sélection Prestige est une Commission de Dégustation, réalisée par des professionnels, elle sélectionne les meilleurs cuvées de producteurs, cave par cave.

Cette action est co-financée par la Région Normandie et l\'interprofession cidricole UNICID.

La Commission a été conduite au Lycée Professionnel Edmond Labbé à Barentin. Cela a permis de :

- Vous proposer, à vous internautes, des associations de plats avec les cidres sélectionnés,

-  Impliquer et sensibiliser les élèves du Lycée à l\'utilisation des cidres de Normandie. En effet, les élèves du Lycée ont activement participé au service, et également à la dégustation des produits. Ils ont également présenté les cidres qui accompagnaient les plats du repas qui suivait la Commission,

- Monter la qualité des cidres Normands aux prescripteurs tels que cavistes et restaurateurs qui participaient en tant que jurés à la Commission.

Producteur : Alain Caboulet. Domaine des Hauts Vents à St Ouen du Tilleul (27).

Terroir : Pays du Roumois.

Cuvée sélectionnée : Cidre demi-sec : lot 01 DS/15.

Producteur : Eric Doré - Le Pressoir d'or à St Jean de Frenelle (27).

Terroir : Pays du Vexin.

Cuvée sélectionnée : Cidre demi-sec : Lot 15Y.

Producteur : Philippe Jaouen - Ferme du Ponctey à Triqueville (27).

Terroir : Pays de la Risle.

Cuvée sélectionnée : Cidre demi-sec : Lot 15001.

Producteur : Marie Bourut. Manoir du Val à St Aubin le Guichard (27).

Terroir : Pays d'Ouche.

Cuvée sélectionnée : Cidre demi-sec : Lot 1-15-15 DS.